Primeira edição acontece de 19 de setembro a 4 de outubro, no Restaurante de Praia, com cinco receitas que vão de frutos do mar a uma opção feita com caju
O Festival de Moquecas do Ceará começa neste sábado (19) no Beach Park, em Aquiraz, com um menu criado especialmente para valorizar diferentes interpretações de um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira. A primeira edição segue até 4 de outubro no Restaurante de Praia, espaço aberto também a quem não está hospedado nos resorts ou visitando o parque aquático.
A programação gastronômica reúne cinco opções, entre receitas já conhecidas do público e criações desenvolvidas especialmente para o festival. Três delas levam a assinatura do chef Ivan Prado: Bolinho de Moqueca com Camarão, Moqueca de Frutos do Mar e Moqueca de Caju.
O bolinho, vendido a R$ 55, transforma a moqueca em uma entrada de massa cremosa com pedaços de camarão e maionese de limão. Já a Moqueca de Frutos do Mar, a R$ 270, combina camarão, polvo, peixe, lula, vegetais frescos e leite de coco.
A opção sem ingredientes de origem animal é a Moqueca de Caju, por R$ 145. A receita aproveita a temporada da fruta e reúne caju fresco, vegetais e leite de coco, levando um ingrediente fortemente associado à identidade cearense para o centro do prato.
Sabores do litoral no menu
Também integram o festival duas receitas que já exploram ingredientes presentes na cozinha litorânea. A Moqueca Beach Park, comercializada por R$ 247, é feita com peixe, camarão, vegetais frescos e molho de leite de coco.
A Moqueca de Arraia custa R$ 170 e leva arraia desfiada, vegetais e molho. Com isso, o cardápio percorre diferentes combinações de pescados, frutos do mar e ingredientes vegetais.
A iniciativa amplia uma estratégia gastronômica que o Beach Park vem desenvolvendo com festivais temáticos. No primeiro semestre, o complexo realizou uma programação dedicada ao caranguejo. Agora, a moqueca assume o protagonismo com receitas que dialogam com os sabores das barracas de praia e da cozinha cearense.
O Restaurante de Praia fica de frente para o mar do Porto das Dunas e tem cardápio inspirado em frutos do mar, pescados, camarões, mariscos e preparações regionais.
Serviço
Festival de Moquecas do Ceará
Data: 19 de setembro a 4 de outubro de 2026
Horário: 10h às 17h, conforme os dias de funcionamento do Restaurante de Praia
Em setembro: de quinta a terça-feira
Local: Restaurante de Praia, Beach Park
Endereço: Rua Porto das Dunas, 2734, Porto das Dunas, Aquiraz
Acesso: aberto ao público
Consumo: pratos cobrados individualmente
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