Presente em 98% dos lares do país, café mantém espaço na rotina dos brasileiros e também inspira receitas de confeitaria, como o Delícia de Café da Sodiê Doces.
Celebrado nesta quinta-feira, 1º de outubro, o Dia Internacional do Café coloca em evidência uma bebida que ultrapassa o simples consumo e ocupa lugar recorrente na rotina dos brasileiros. A data foi instituída internacionalmente para concentrar em um único dia a valorização do café, de sua cadeia produtiva e das pessoas envolvidas no setor.
No Brasil, essa relação aparece também nos números. Dados mais recentes da Associação Brasileira da Indústria de Café mostram que a bebida está presente em 98% dos lares brasileiros. Em 2025, o país consumiu 21,409 milhões de sacas, com média estimada de 1.400 xícaras por pessoa ao ano. O Brasil permanece como o segundo maior consumidor mundial da bebida.
Café vai além da xícara
Parte dessa presença cotidiana está na maneira como o café se conecta à alimentação. No café da manhã, após o almoço ou durante uma pausa à tarde, a bebida costuma dividir espaço com pães, bolos, biscoitos e salgados.
A confeitaria também passou a explorar o café como ingrediente principal, transformando características normalmente associadas à bebida em recheios, cremes e sobremesas.
Na Sodiê Doces, uma das opções é o Delícia de Café, identificado no cardápio da rede como sabor 94. O bolo leva massa branca, brigadeiro de café e mousse de leite em pó. A cobertura reúne mousse branca, raspas e grãos de chocolate ao leite, leite em pó e cerejas.
A receita cria uma combinação em que o sabor mais marcante do café contrasta com ingredientes doces e cremosos. A experiência, porém, não depende necessariamente de ter café dentro da sobremesa. Bolos de chocolate, frutas e cremes também são combinações recorrentes para acompanhar a bebida.
Do bolo ao salgado
O hábito brasileiro abre espaço ainda para outra combinação bastante presente em padarias, cafeterias e confeitarias: café com salgado.
Coxinhas, empadas, quiches e outros itens podem assumir o papel de acompanhamento especialmente nos intervalos entre as principais refeições, ampliando as possibilidades de consumo para além das sobremesas.
Para Fábio Araújo, diretor-geral da Sodiê Doces, essa versatilidade ajuda a explicar a presença constante da bebida em diferentes momentos do cotidiano, da conversa entre amigos às pausas durante o trabalho e aos encontros em família.
A estratégia da rede também acompanha esse comportamento ao reunir bolos, doces, salgados e bebidas dentro do mesmo cardápio, permitindo diferentes composições para a mesma ocasião.
Quatro unidades em Fortaleza
Em Fortaleza, a Sodiê Doces mantém atualmente unidades no Meireles e nos shoppings Iguatemi Bosque, RioMar Kennedy e Parangaba. Endereços divulgados recentemente pela operação local confirmam os quatro pontos na capital cearense.
Mais do que uma data comemorativa, o Dia Internacional do Café evidencia como a bebida permanece incorporada a hábitos de consumo, encontros e experiências gastronômicas. No Brasil, onde milhões de xícaras são servidas diariamente, o acompanhamento pode mudar, mas a presença do café continua sendo parte da mesa.
Serviço
Sodiê Doces em Fortaleza
Meireles
Av. Barão de Studart, 661
Iguatemi Bosque
Av. Washington Soares, 85, Piso L1
RioMar Kennedy
Av. Sargento Hermínio Sampaio, 3100, Piso LS
Shopping Parangaba
Rua Germano Franck, 300, Piso L1
Pedidos: lojas físicas, aplicativo Sodiê Doces Oficial, WhatsApp e iFood
Instagram: @sodiedocesfortaleza
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