Projeto Mão de Mulher oferece capacitações em rocambole, panetone e sobremesas entre 10 e 27 de novembro, com foco no empreendedorismo feminino e na geração de renda
A chegada das festas de fim de ano abre novas possibilidades de geração de renda para quem deseja transformar habilidades culinárias em uma atividade profissional. Em Fortaleza, a Casa de Vovó Dedé está com inscrições abertas para três cursos gratuitos de gastronomia, voltados à preparação de receitas natalinas e à qualificação de mulheres interessadas em empreender no setor de alimentos.
As capacitações serão realizadas entre os dias 10 e 27 de novembro de 2026, na sede da instituição, localizada no bairro Barra do Ceará. A programação inclui aulas práticas de rocambole natalino, panetone e sobremesas típicas das comemorações de dezembro.
A iniciativa integra o projeto Mão de Mulher, desenvolvido pela Casa de Vovó Dedé em parceria com o Ministério das Mulheres, do Governo Federal, por meio do Termo de Fomento nº 975824/2025. A proposta é ampliar o acesso à educação profissional e oferecer ferramentas para que mulheres, especialmente aquelas em situação de vulnerabilidade social, possam conquistar maior autonomia econômica.
Com vagas limitadas, as atividades acontecem das 13h às 15h30, por meio da Escola de Gastronomia Mãos de Trigo, que funciona na própria instituição.
Cursos gratuitos apostam nas oportunidades do mercado natalino
O período que antecede o Natal costuma movimentar a procura por alimentos preparados artesanalmente, especialmente produtos destinados às ceias, confraternizações familiares e presentes gastronômicos.
É nesse cenário que a programação da Casa de Vovó Dedé busca oferecer conhecimentos que possam ser utilizados tanto no ambiente doméstico quanto na produção de alimentos para comercialização.
O primeiro curso será dedicado ao Rocambole Natalino, com aulas de 10 a 13 de novembro. A formação abre o calendário com um produto tradicional da confeitaria, que pode integrar cardápios de encomendas para as celebrações de fim de ano.
Entre os dias 17 e 21 de novembro, será a vez do curso de Panetone, um dos alimentos mais associados ao período natalino. A capacitação pretende ampliar as habilidades das participantes na preparação de produtos que podem ser comercializados individualmente ou destinados a encomendas.
Encerrando a programação, de 24 a 27 de novembro, o curso de Sobremesa Natalina oferecerá outra possibilidade de especialização gastronômica. A formação é voltada à produção de doces que podem compor ceias e encontros comemorativos.
As três capacitações são gratuitas e têm caráter prático, permitindo que as participantes desenvolvam conhecimentos relacionados à elaboração dos produtos.
Projeto Mão de Mulher incentiva independência financeira
Mais do que ensinar receitas, o projeto Mão de Mulher utiliza a gastronomia como instrumento de inclusão produtiva e fortalecimento do protagonismo feminino.
A iniciativa considera que o acesso à qualificação profissional pode representar um primeiro passo para mulheres que desejam iniciar uma atividade remunerada, complementar o orçamento familiar ou estruturar um pequeno empreendimento.
A proposta também dialoga com a realidade de quem enfrenta dificuldades para ingressar no mercado de trabalho e encontra na produção de alimentos uma alternativa de atuação profissional.
Ao priorizar mulheres em situação de vulnerabilidade social, o projeto procura reduzir barreiras de acesso à formação técnica, oferecendo oportunidades de aprendizagem sem cobrança de mensalidades.
A realização das atividades na Barra do Ceará também amplia a presença de iniciativas de capacitação profissional em territórios de Fortaleza, aproximando oportunidades educacionais de comunidades que podem enfrentar limitações financeiras e de deslocamento.
Pesquisa aponta aprovação de 100% entre participantes entrevistadas
Os resultados de uma pesquisa de satisfação realizada pelo projeto indicam uma avaliação positiva das atividades desenvolvidas.
O levantamento ouviu 91 participantes, das quais todas afirmaram que recomendariam os cursos a outras mulheres. O resultado representa 100% de aprovação nesse indicador específico.
Outro dado relevante é que 95,6% das entrevistadas acreditam que os conhecimentos adquiridos podem contribuir para a geração de renda.
Além disso, 98,9% consideram que a iniciativa trouxe impacto positivo para suas vidas, resultado que reforça a percepção favorável das participantes em relação à formação recebida.
Os percentuais refletem as respostas das mulheres entrevistadas e demonstram o potencial percebido da qualificação gastronômica como ferramenta de desenvolvimento pessoal e profissional.
Embora a pesquisa não apresente dados sobre o faturamento efetivamente obtido pelas participantes após as aulas, os indicadores mostram que a maioria reconhece possibilidades de aplicação prática dos conhecimentos adquiridos.
Formação também inclui empreendedorismo e segurança alimentar
A programação do Mão de Mulher não se limita ao preparo de receitas. O projeto também disponibiliza conteúdos complementares de Empreendedorismo e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, duas áreas importantes para quem pretende trabalhar profissionalmente com gastronomia.
A formação empreendedora busca ampliar a compreensão das participantes sobre a possibilidade de transformar conhecimentos culinários em uma atividade econômica.
Já as orientações sobre manipulação de alimentos estão relacionadas aos cuidados necessários durante o preparo, armazenamento e manuseio dos produtos, aspectos fundamentais para a segurança de consumidores e para a atuação no setor alimentício.
A combinação entre prática gastronômica e conhecimentos complementares contribui para uma preparação mais abrangente, especialmente entre mulheres que estão dando os primeiros passos na comercialização de alimentos.
O projeto também valoriza o acolhimento e o fortalecimento da autoestima, reconhecendo que o processo de qualificação profissional envolve não apenas o desenvolvimento de habilidades técnicas, mas também a construção de confiança para buscar novas oportunidades.
Como participar dos cursos da Casa de Vovó Dedé
As interessadas devem realizar a inscrição gratuita por meio do formulário disponibilizado pela organização.
As atividades serão presenciais, na Escola de Gastronomia Mãos de Trigo, situada na sede da Casa de Vovó Dedé, na Rua Jerônimo de Albuquerque, 445, no bairro Barra do Ceará, em Fortaleza.
O público prioritário é formado por mulheres em situação de vulnerabilidade social, e a quantidade de vagas é limitada.
As participantes devem observar as datas específicas de cada formação antes de realizar a inscrição.
Confira a programação completa de novembro
Rocambole Natalino
Data: 10 a 13 de novembro de 2026
Horário: 13h às 15h30
Panetone
Data: 17 a 21 de novembro de 2026
Horário: 13h às 15h30
Sobremesa Natalina
Data: 24 a 27 de novembro de 2026
Horário: 13h às 15h30
Todas as formações são gratuitas e realizadas presencialmente.
Casa de Vovó Dedé amplia oportunidades por meio da gastronomia
A atuação do projeto Mão de Mulher integra uma proposta de valorização da educação profissional como instrumento de transformação social.
Ao oferecer capacitações gratuitas, a Casa de Vovó Dedé contribui para que mulheres tenham acesso a conhecimentos que podem ser utilizados na busca por novas atividades econômicas.
O calendário de novembro ganha importância especial por estar associado à proximidade do Natal, período em que produtos de confeitaria e panificação podem representar oportunidades comerciais.
A proposta da instituição é que o aprendizado ultrapasse o ambiente das aulas e ajude as participantes a desenvolver habilidades com potencial de aplicação em suas comunidades, no trabalho autônomo e em futuros empreendimentos.
Serviço | Cursos gratuitos de receitas natalinas
Projeto: Mão de Mulher
Realização: Casa de Vovó Dedé e Ministério das Mulheres, Governo Federal
Termo de Fomento: nº 975824/2025
Período: 10 a 27 de novembro de 2026, conforme o calendário de cada curso
Horário: 13h às 15h30
Local: Casa de Vovó Dedé, Escola de Gastronomia Mãos de Trigo
Endereço: Rua Jerônimo de Albuquerque, 445, Barra do Ceará, Fortaleza (CE)
Público-alvo: Mulheres, prioritariamente em situação de vulnerabilidade social
Inscrições: Gratuitas, pelo formulário https://forms.gle/ZaGbRXqYXRmcy11b6
Informações: WhatsApp (85) 99448-1719
Vagas: Limitadas
Redação Feed Fortaleza
Siga o @feedfortal no Instagram.
About the Author
