Marca do Grupo Speciale Pães amplia presença no food service ao abastecer operações de hambúrgueres durante o festival gastronômico no Porto das Dunas.
A Go Bread prepara uma operação especial para o Viva La Carne 2026, que acontece no próximo sábado, 17 de outubro. A marca do Grupo Speciale Pães fornecerá cerca de 3 mil pães aos estandes responsáveis pela comercialização de hambúrgueres durante o festival, reforçando uma frente de negócio voltada especialmente ao food service.
Mais do que uma ação pontual em um evento gastronômico, a participação coloca a empresa diretamente em contato com um mercado considerado estratégico para sua expansão: hamburguerias, lanchonetes, restaurantes e outras operações que dependem de fornecimento em escala, padronização e regularidade.
Segundo dados apresentados pela companhia, a Go Bread atende atualmente mais de 200 hamburguerias no Ceará e mantém produção média de aproximadamente 30 mil pães de hambúrguer por dia.
Food service ganha escala
A atuação da Go Bread foi estruturada justamente para atender negócios do setor gastronômico. O modelo inclui diferentes tipos de pães direcionados ao consumo profissional e uma operação logística voltada ao abastecimento recorrente dos estabelecimentos.
Para Flávio Sampaio, fundador e diretor comercial do Grupo Speciale Pães, a proximidade com as hamburguerias tornou-se uma das frentes relevantes da companhia.
“O mercado de hamburguerias tem uma importância muito grande para o Grupo Speciale. Estar no Viva La Carne fornecendo os pães para os estandes é uma forma de reforçar essa proximidade com os parceiros e também mostrar como o pão tem um papel fundamental na composição e na experiência de um bom hambúrguer”, afirma.
A estratégia acompanha a diversificação do Grupo Speciale, que atua tanto no varejo quanto no fornecimento para empresas do setor de alimentação. A própria Go Bread se posiciona como uma operação especializada em pães para hamburguerias, lanchonetes e negócios de food service.
Pão entra na experiência
Com a profissionalização do mercado de hambúrgueres, itens que antes apareciam como coadjuvantes passaram a ganhar mais atenção na construção dos produtos. Características como textura, resistência, maciez, sabor e capacidade de sustentar molhos e recheios influenciam diretamente a experiência de consumo.
“Hoje, quem consome um hambúrguer observa o conjunto. O pão precisa ter sabor, textura e estrutura para acompanhar os demais ingredientes e contribuir para o resultado final”, destaca Flávio Sampaio.
A presença em festivais também funciona como vitrine para fornecedores que atuam nos bastidores da gastronomia. No Viva La Carne, a Go Bread estará inserida em um evento que reúne mais de 20 estações gastronômicas e diferentes negócios ligados à cadeia de alimentos e bebidas.
Festival movimenta gastronomia no Porto das Dunas
O Viva La Carne 2026 acontece das 14h às 20h no Aquaville Resort, no Porto das Dunas. A edição reúne assadores brasileiros e internacionais, estações gastronômicas, atrações musicais e seis horas de open food e open beer. A organização trabalha com expectativa de público rotativo de aproximadamente 2,5 mil pessoas.
Ao associar sua operação ao festival, a Go Bread busca transformar o fornecimento em contato direto com hamburguerias, profissionais do setor e consumidores, ampliando a visibilidade de uma área que vem ganhando peso dentro da estratégia comercial do Grupo Speciale Pães.
Serviço
Viva La Carne 2026
Data: 17 de outubro de 2026
Horário: 14h às 20h
Local: Aquaville Resort
Endereço: Avenida Mar Mediterrâneo, 202-302, Porto das Dunas, Aquiraz
Programação: mais de 20 estações gastronômicas, open food, open beer, assadores convidados, música e espaço kids.
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