De olho nas novas preferências do público e no crescimento da demanda por opções mais saudáveis, o restaurante Parrileiro acaba de lançar uma nova carta de drinks. A proposta amplia a experiência gastronômica da casa ao incluir bebidas sem álcool e sem açúcar, mantendo o ritual e a sofisticação da coquetelaria.
A nova carta reúne 25 novas receitas, pensadas para atender diferentes perfis de clientes. O cardápio contempla desde drinks autorais até releituras de clássicos, além de categorias como mules, gins tônicas, caipirinhas, caipiroscas, cocktails e opções para compartilhar.
Segundo Alan Souza, sócio do Parrileiro, head de mixologia e responsável pelas cartas de drinks de todas as casas do grupo, a iniciativa acompanha uma tendência crescente do mercado.
“A ideia foi ampliar a experiência para quem não consome álcool ou açúcar, mas ainda quer um drinque interessante. Existe uma demanda crescente por opções mais leves e conscientes, e a nova carta veio justamente para atender esse público”, afirma.
Entre as novidades, estão bebidas priorizando ingredientes com redução de açúcar, sem comprometer o sabor. A proposta permite que o cliente mantenha a experiência de apreciar um drink, mas com alternativas mais equilibradas.
Um dos destaques da carta é o Fitzero, releitura de um clássico da mixologia moderna. A bebida é preparada sem adição de açúcares e utiliza um xarope sugar-free de fabricação própria.
“Nosso cardápio contempla quem busca equilíbrio sem abrir mão da experiência. O Fitzero, por exemplo, é elaborado sem adição de açúcares, utilizando um xarope sugar-free de fabricação própria. É uma releitura de um clássico da mixologia moderna pensada para quem prioriza um estilo de vida consciente, reduzindo o impacto calórico sem perder a complexidade do sabor”, explica Alan Souza.
De acordo com o empresário, manter sabor e sofisticação mesmo em drinks sem álcool ou açúcar exige atenção à qualidade dos insumos e criatividade na construção das receitas.
“Um dos grandes diferenciais do nosso cardápio é a qualidade dos ingredientes. Trabalhamos sempre com produtos selecionados para criar receitas bem elaboradas. A sofisticação vem da criatividade na construção dos sabores, buscando camadas e complexidade mesmo sem o uso de álcool ou açúcar”, finaliza.
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