Screenshot
Ligada ao Instituto Pensando Bem, a Pizza do Céu completa oito meses de operação com produção mensal de 1.500 pizzas, equipe formada por moradores da comunidade e planos de expansão em Fortaleza
Às vésperas do Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, uma iniciativa nascida dentro da Favela do Inferninho, em Fortaleza, chama atenção por unir preço acessível, delivery e impacto social. A Pizza do Céu, negócio social vinculado ao Instituto Pensando Bem, completa oito meses de operação no Beco Céu com um modelo em que produção, entrega e gestão são conduzidas por moradores da própria comunidade.
A pizzaria foi criada com a proposta de transformar consumo em geração de renda. Em vez de funcionar apenas como uma ação pontual de assistência, o projeto aposta em um modelo de negócio sustentável, com equipe fixa, capacitação profissional e reinvestimento do lucro em iniciativas sociais desenvolvidas no território. Segundo a organização, a operação já alcançou a marca de 1.500 pizzas produzidas em um único mês, com entregas concentradas em um raio de 5 km dentro do bairro.
“A Pizza do Céu não existe para parecer social. Ela existe para provar que negócio bem tocado, com padrão de qualidade de mercado, é a forma mais duradoura de gerar renda para quem precisa. Cada pizza vendida paga salário, forma gente e financia o próximo passo do instituto”, afirma Rutênio Florêncio, idealizador da Pizza do Céu e à frente do Instituto Pensando Bem.
O diferencial da operação está na combinação entre gastronomia popular, logística enxuta e impacto direto na comunidade. A padronização das receitas, a escala de produção e o raio curto de entrega ajudam a manter o custo acessível ao consumidor, sem abrir mão da qualidade. Na prática, a Pizza do Céu disputa espaço com pizzarias tradicionais da região, mas carrega um componente social em cada pedido realizado.
A equipe do projeto é formada por dez pessoas da comunidade, que atuam em diferentes etapas da operação. O modelo fortalece a ideia de que negócios sociais podem ocupar espaço competitivo no mercado, ao mesmo tempo em que criam oportunidades para moradores de territórios periféricos.
Com a operação estabilizada, o Instituto Pensando Bem já estuda a expansão da Pizza do Céu para outros pontos de Fortaleza. A proposta é replicar o formato em novas comunidades, mantendo a lógica de contratação, formação e gestão local. Cada unidade deve ser pensada a partir da realidade do território onde estiver inserida, com foco em geração de renda e fortalecimento comunitário.
Fundado em 2020 na Favela do Inferninho, o Instituto Pensando Bem atua com desenvolvimento territorial e humano a partir de dentro das comunidades. A organização estrutura suas ações em frentes como Atletas do Bem, Educart, Favtech e Inclusão Produtiva, reunindo projetos voltados ao esporte, educação, arte, cultura, tecnologia, qualificação e empreendedorismo social.
O hub físico dessas iniciativas é o Beco Céu, espaço de inovação social que reúne ações comunitárias e funciona como vitrine de um modelo que busca transformar a favela a partir do protagonismo de quem vive nela. Dentro desse ecossistema, a Pizza do Céu se consolida como uma das principais iniciativas de inclusão produtiva do instituto, usando a gastronomia como caminho para criar renda, autoestima profissional e novas perspectivas para famílias da comunidade.
Serviço
Pizza do Céu
Negócio social vinculado ao Instituto Pensando Bem
Local: Beco Céu, Travessa Artur Borges, 55, Vila Velha, Fortaleza
Funcionamento informado em canais públicos: 18h às 23h
Pedidos: WhatsApp (85) 98531-3744
Instagram: @pizzadoceuoficial
Também disponível no iFood, conforme canais públicos da marca
About the Author
