O restaurante Amecari, comandado pelo chef Frederico Jayme, realiza a 2ª edição do
Festival do Pequi, um encontro gastronômico que celebra um dos ingredientes mais
simbólicos da culinária brasileira e profundamente ligado às tradições do Ceará.
O festival acontece de quarta a sábado, de 28 a 31 de janeiro, e propõe uma experiência
que vai além do paladar, despertando memória, afeto e emoção nos clientes.
Ingrediente único do Brasil, o pequi é um fruto carregado de identidade cultural e memória
afetiva. Presente em receitas tradicionais e no imaginário popular, ele atravessa gerações
como símbolo de pertencimento e de conexão com o território.
Há quem ame e há quem não goste tanto, seu sabor marcante é inconfundível e transforma
cada prato em uma experiência sensorial, ganhando fãs e haters.
“Eu amo pequi, mas sei que nem todo mundo sente o mesmo, por isso no festival temos o
cardápio para amantes de pequi e o cardápio para os amados dos amantes de pequi, que
querem vir junto mas não provar da iguaria”
. Brinca o Chef.
Ele diz ainda que o festival tem provocado reações marcantes no público.
“Tem pessoas
que se emocionam, que fazem questão de me cumprimentar depois da experiência. O pequi
carrega uma memória afetiva muito forte, só tem esse ingrediente aqui no nosso país”
afirma Frederico Jayme, que declara sua admiração pelo fruto.
Para esta edição, o Amecari apresenta um menu degustação de 8 tempos, dividido em 4
passos, no qual o pequi aparece de forma criativa e equilibrada, respeitando suas
características marcantes e explorando novas possibilidades gastronômicas, marca da
casa.
Preparados?
Serviço
Festival do Pequi – 2ª edição
Local: Amecari – Silva Paulet 1100
Quando: de quarta a sábado, 28 a 31 de fevereiro
Menu: degustação em 8 tempos (4 passos)
●
Reserva e informações: 85 99820-5853
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