O DOC Trattoria & Wine Bar realiza, nesta sexta-feira (12), a partir das 11h, mais uma edição do Giro d’Italia, iniciativa que apresenta semanalmente pratos clássicos de diferentes regiões italianas. O destaque desta semana é a Braciola di Filetto di Manzo, receita tradicional da Campania.
O Giro d’Italia tem como proposta evidenciar a autenticidade da culinária italiana, trazendo receitas que preservam técnicas e ingredientes característicos de cada localidade. Na edição desta sexta-feira, o público poderá experimentar o bife de filé mignon à rolê recheado com bacon, cenoura, mussarela de búfala e azeitonas pretas, servido ao molho demi glace e acompanhado de fettuccine na manteiga e sálvia.
Além do prato temático, a experiência é complementada por apresentações de piano ao vivo, espaço infantil e desconto no valor da rolha, reforçando o caráter acolhedor da programação, voltada para famílias, amigos e apreciadores da gastronomia italiana.
Localizado no bairro Varjota, o DOC Trattoria & Wine Bar é conhecido pela combinação entre a tradição italiana e a dinâmica de um wine bar contemporâneo. Com cardápio baseado em ingredientes frescos e receitas clássicas, o restaurante reúne uma adega com mais de 500 rótulos e integra o ranking Travellers’ Choice 2025 – Best of the Best, do Tripadvisor, onde ocupa o 4º lugar entre os melhores restaurantes finos do Brasil.
Serviço
Giro d’Italia – DOC Trattoria & Wine Bar
Prato da semana: Braciola di Filetto di Manzo (Região da Campania)
Data: Sexta-feira, 12 de dezembro
Horário: 11h às 15h
Local: Rua Ana Bilhar, 1173, Varjota, Fortaleza–CE
Espaço kids | Piano ao vivo
Site: doctrattoriaewinebar.com.br
Instagram: @doctrattoriaewinebar
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